河北衡水91%小餐飲經(jīng)營(yíng)戶達(dá)到“清潔廚房”標(biāo)準(zhǔn)

　　中新網(wǎng)河北新聞9月14日電 (崔志平 王鵬)河北省衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、副局長(zhǎng)馬增利在衡水市政府新聞辦14日召開的新聞發(fā)布會(huì)上表示，截至目前，全市94.6%持證餐飲服務(wù)單位和91%小餐飲經(jīng)營(yíng)戶達(dá)到“清潔廚房”標(biāo)準(zhǔn)。

　　據(jù)介紹，今年以來(lái)，衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局嚴(yán)格落實(shí)最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，統(tǒng)籌抓好疫情防控和食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)厲打擊食品違法行為，有效保障該市食品安全持續(xù)穩(wěn)中向好的良好形勢(shì)。

　　“今年以來(lái)，衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局不斷強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任，注重加強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制，推動(dòng)全市294家食品生產(chǎn)企業(yè)有效落實(shí)食品安全自查報(bào)告制度，自查報(bào)告率100%�！瘪R增利說(shuō)，全市294家食品生產(chǎn)企業(yè)和4583家冷鏈?zhǔn)称飞�產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者已全部錄入追溯體系平臺(tái)，完成率100%。

　　馬增利稱，目前，衡水市2家大型食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)納入追溯體系建設(shè)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)名單，146戶入場(chǎng)銷售者全部登陸注冊(cè)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售信息追溯系統(tǒng)。并持續(xù)開展“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建活動(dòng)，推進(jìn)食品銷售風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，全市已完成94.45%的銷售類食品經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)動(dòng)態(tài)管理。

　　馬增利表示，今年以來(lái)，衡水市實(shí)施嚴(yán)格監(jiān)管，筑牢食品安全防線，開展了餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)，督促餐飲服務(wù)提供者落實(shí)食品安全管理制度，截至目前，全市94.6%持證餐飲服務(wù)單位和91%小餐飲經(jīng)營(yíng)戶達(dá)到“清潔廚房”標(biāo)準(zhǔn)。(完)