河北衡水91%小餐飲經(jīng)營戶達到“清潔廚房”標準

　　中新網(wǎng)河北新聞9月14日電 (崔志平 王鵬)河北省衡水市市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長馬增利在衡水市政府新聞辦14日召開的新聞發(fā)布會上表示，截至目前，全市94.6%持證餐飲服務(wù)單位和91%小餐飲經(jīng)營戶達到“清潔廚房”標準。

　　據(jù)介紹，今年以來，衡水市市場監(jiān)督管理局嚴格落實最嚴謹?shù)臉藴�、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責(zé)“四個最嚴”要求，統(tǒng)籌抓好疫情防控和食品安全監(jiān)管工作，嚴厲打擊食品違法行為，有效保障該市食品安全持續(xù)穩(wěn)中向好的良好形勢。

　　“今年以來，衡水市市場監(jiān)督管理局不斷強化企業(yè)主體責(zé)任，注重加強生產(chǎn)經(jīng)營過程控制，推動全市294家食品生產(chǎn)企業(yè)有效落實食品安全自查報告制度，自查報告率100%�！瘪R增利說，全市294家食品生產(chǎn)企業(yè)和4583家冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營者已全部錄入追溯體系平臺，完成率100%。

　　馬增利稱，目前，衡水市2家大型食用農(nóng)產(chǎn)品市場納入追溯體系建設(shè)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場名單，146戶入場銷售者全部登陸注冊食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售信息追溯系統(tǒng)。并持續(xù)開展“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建活動，推進食品銷售風(fēng)險分級管理，全市已完成94.45%的銷售類食品經(jīng)營者風(fēng)險分級動態(tài)管理。

　　馬增利表示，今年以來，衡水市實施嚴格監(jiān)管，筑牢食品安全防線，開展了餐飲質(zhì)量安全提升行動，督促餐飲服務(wù)提供者落實食品安全管理制度，截至目前，全市94.6%持證餐飲服務(wù)單位和91%小餐飲經(jīng)營戶達到“清潔廚房”標準。(完)