別讓“鹽”偷走你的健康，這些真相一定要知道

　　又到了一年一度備受關(guān)注的減鹽周，這不僅是健康生活的重要節(jié)點(diǎn)，更是我們審視日常飲食習(xí)慣、關(guān)注鹽攝入與健康關(guān)系的絕佳時(shí)機(jī)。鹽，這個(gè)每日與我們餐桌相伴的調(diào)味品，雖為飯菜增添美味，卻暗藏健康隱患。如今，高鹽引發(fā)的心血管問題成為全球公共衛(wèi)生挑戰(zhàn)，了解鹽攝入的危害，關(guān)注限鹽行動(dòng)，重視鹽攝入，已然成為守護(hù)心血管健康的關(guān)鍵。

　　據(jù)權(quán)威調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)居民平均每人每天鹽攝入量遠(yuǎn)超世界衛(wèi)生組織建議的5克。在許多地區(qū)，尤其是北方，居民口味普遍偏重，每日鹽攝入量輕易就能達(dá)到10克甚至更多。家庭腌制的咸菜、餐館的重口味菜肴，都在悄無(wú)聲息中讓我們鹽攝入過量。早餐常見的咸菜配粥，一小碟咸菜的鹽分就可能超標(biāo)；誘人的紅燒菜、咸香的鹵味，美味背后是高得驚人的鹽分。

　　高鹽飲食堪稱心血管健康的“頭號(hào)大敵”。鹽中的鈉進(jìn)入人體后，血液鈉離子增多，身體為維持平衡留住水分，血容量上升。心臟就像負(fù)重前行的“打工人”，負(fù)擔(dān)加重，血壓隨之飆升，高血壓便接踵而至。而高血壓又如同點(diǎn)燃心血管疾病的導(dǎo)火索，冠心病、腦卒中風(fēng)險(xiǎn)大增。我國(guó)心血管疾病患者逐年遞增，高鹽飲食可謂是“功不可沒”。

　　值得慶幸的是，全球已充分意識(shí)到高鹽飲食的危害，一場(chǎng)規(guī)模浩大的限鹽行動(dòng)正在全面展開。英國(guó)在這方面走在世界前列，政府聯(lián)合食品企業(yè)，一方面努力降低加工食品含鹽量，另一方面大力宣傳限鹽知識(shí)，鼓勵(lì)民眾減少鹽的攝入。經(jīng)過多年不懈努力，英國(guó)居民鹽攝入量明顯下降，血壓水平也隨之降低，心血管疾病的發(fā)病率和死亡率顯著改善。其他國(guó)家紛紛效仿，有的在學(xué)校、社區(qū)開展健康飲食教育，有的為低鹽食品貼上標(biāo)識(shí)，方便消費(fèi)者選擇。

　　限鹽行動(dòng)帶來(lái)諸多好處。醫(yī)學(xué)研究數(shù)據(jù)表明，人群鹽攝入量每減少一點(diǎn)，平均血壓就能降低一些。收縮壓和舒張壓下降后，心臟和血管的壓力減輕，心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)也隨之降低。就好像給經(jīng)常堵車的主干道疏通了一樣，血液能順順當(dāng)當(dāng)流動(dòng)，心臟也不用那么累啦。

　　不過，對(duì)于那些已經(jīng)因高鹽攝入或者本身是鹽敏感體質(zhì)而患上高血壓的人來(lái)說(shuō)，僅控制鹽攝入還不夠，還需要科學(xué)有效的降壓治療方案。早在上世紀(jì)70年代，為解除患者病痛，洪昭光教授運(yùn)用華羅庚院士《運(yùn)籌學(xué)》優(yōu)選法理論，歷經(jīng)三年從近百個(gè)方案中篩選出最佳配方。經(jīng)吳英愷院士推薦，國(guó)家衛(wèi)生健康委將復(fù)方利血平氨苯蝶啶片列為人群防治的降壓首選藥物，是中國(guó)首個(gè)自主研發(fā)的單片復(fù)方制劑。復(fù)方利血平氨苯蝶啶片上市46年，年服務(wù)高血壓患者約500萬(wàn)人次。它里面的幾種成分就像幾個(gè)分工明確的小助手，利血平能幫血管松松筋骨，變得更有彈性；氫氯噻嗪可以減少身體對(duì)鈉離子和水的吸收，讓血液流動(dòng)慢下來(lái)，血壓也就降下去了；氨苯蝶啶就像一個(gè)精準(zhǔn)的“小衛(wèi)士”，把身體里多余的鈉和水分排出去，還能穩(wěn)穩(wěn)保住鉀元素，不讓它流失 ，這樣就能穩(wěn)穩(wěn)地控制血壓。

　　在減鹽周，我們更應(yīng)深刻認(rèn)識(shí)到，高鹽引發(fā)的心血管問題是全球公共衛(wèi)生挑戰(zhàn)的一部分。了解鹽攝入的危害，關(guān)注限鹽行動(dòng)，重視鹽攝入，是守護(hù)心血管健康的關(guān)鍵。對(duì)于高鹽攝入、鹽敏感高血壓患者，合理選擇降壓方案至關(guān)重要。讓我們?cè)跍p鹽周行動(dòng)起來(lái)，從日常飲食做起，減少鹽的攝入，為心血管健康筑牢防線，讓低鹽生活成為健康生活的基石，一起向高鹽飲食說(shuō)“不”。