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河北廣平創(chuàng)意“花饃”“蒸”出致富路

時間:2022年08月15日    熱線:0311-85290821   來源:中新網(wǎng)河北

  中新網(wǎng)河北新聞8月15日電 (記者 王天譯)15日早上8點,在河北省邯鄲市廣平縣金麥香面點房內(nèi)一片繁忙的生產(chǎn)景象。

圖為河北省邯鄲市廣平縣金麥香面點師在制作創(chuàng)意花饃。 作者 程學(xué)虎
圖為河北省邯鄲市廣平縣金麥香面點師在制作創(chuàng)意花饃。   程學(xué)虎 攝

  揉、搓、捏、拽,再借助剪刀、梳子等小工具,一塊塊柔軟的面團在面點師們的手中變身為造型各異的花饃,不論是小朋友酷愛的各種卡通造型,還是老人們青睞的傳統(tǒng)風(fēng)格,他們都能駕馭,傳統(tǒng)花饃被賦予了新的創(chuàng)意。

圖為河北省邯鄲市廣平縣金麥香面點師在制作創(chuàng)意花饃。 作者 程學(xué)虎
圖為河北省邯鄲市廣平縣金麥香面點師在制作創(chuàng)意花饃。   程學(xué)虎 攝

  每當(dāng)逢年過節(jié)、兒女嫁娶、孩子滿月、老人過壽等重大節(jié)慶,當(dāng)?shù)乜偸巧俨涣嘶x的助興。例如在過大年時用紅棗做成的元寶花饃、娶媳婦兒時用的面魚花饃、老人過壽做的壽桃壽包。正月里還要做成燈盞,給孩子們做面豬、面狗等動物討個喜慶,點綴了濃濃的節(jié)日氣氛。

圖為河北省邯鄲市廣平縣金麥香面點師在制作創(chuàng)意花饃。 作者 程學(xué)虎
圖為河北省邯鄲市廣平縣金麥香面點師在制作創(chuàng)意花饃。  程學(xué)虎 攝

  “一套禮盒裝的花饃一般在二十多個,從和面、制作、蒸熟、放涼、捏面花、上色、插花等程序,全部完成需要半天時間;x根據(jù)饃的多少、樣式的復(fù)雜程度,每套從一百多元到三百多元不等!睆V平縣金麥香面點坊面點師孫菊慧介紹說。

圖為河北省邯鄲市廣平縣金麥香面點師在展示制作的創(chuàng)意花饃。 作者 程學(xué)虎
圖為河北省邯鄲市廣平縣金麥香面點師在展示制作的創(chuàng)意花饃。   程學(xué)虎 攝

  如今,廣平縣花饃融合了更多創(chuàng)意設(shè)計元素,不拘泥于古法樣貌,在造型設(shè)計上逐漸豐富多樣,積極對接市場需求、更新產(chǎn)品供給,順應(yīng)時代節(jié)奏、創(chuàng)新營銷方式,小作坊走向了大產(chǎn)業(yè),成為當(dāng)?shù)孛逼鋵嵉闹赂弧敖痧G餑”。(完)

編輯:【梁周杰】
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