細如絲韌如藤 河北故城手藝人20余道傳統(tǒng)工藝制作龍鳳貢面

　　秋日，走進河北省非物質文化遺產故城龍鳳貢面手工制作技藝代表性傳承人刁建民的健民龍鳳貢面廠，他正在制作龍鳳貢面。

　　故城縣與山東省德州市毗鄰，在古運河西岸，京杭大運河縱貫故城縣境的長度超過75公里。龍鳳貢面是故城縣特產，主要產地在故城鎮(zhèn)，制作起源于明朝，為故城鎮(zhèn)齊氏始創(chuàng)，迄今已有500年的生產歷史。2006年6月，龍鳳貢面手工制作技藝入選河北省非物質文化遺產名錄。

　　龍鳳貢面白如雪、細如絲、空如竹、韌如藤，生產技術復雜，制作時必須按照嚴格的傳統(tǒng)工藝操作，只需要當?shù)氐母呓蠲娣�、雞蛋、香油、鹽和水這5種原材料。龍鳳貢面從和面到成品，期間要經過和面、做條、醒面、盤條、抻面、晾曬、切割、分裝等20余道傳統(tǒng)工藝，且全部為純手工制作。目前，故城縣有30余家貢面制作作坊，年銷售額達3500萬元，帶動當?shù)?00多人實現(xiàn)就業(yè)。(崔志平 王希錄 齊紅雨 制作 岳子巖)