中新網(wǎng)邢臺(tái)1月29日電 (張鵬翔 武娜)29日,正月初八,早晨六點(diǎn),家住河北省邢臺(tái)市任澤區(qū)辛店鎮(zhèn)雙蓬頭村的花饃藝人李銀花按時(shí)起床,開始一天的忙碌。“今年要做的是一款花饃蛋糕,從正月初二開始,這幾天已經(jīng)接了十多個(gè)訂單,是個(gè)好兆頭。”李銀花干勁十足地說。
花饃,亦稱“捏面花”,是用面捏成的工藝品。在我國(guó)北方地區(qū),民間逢年過節(jié)有蒸制花饃的習(xí)俗,棗花、面魚、福袋……不同造型分別帶有不同的寓意。由于技法獨(dú)特,部分地區(qū)的花饃被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
李銀花是一名“80后”,出生在山東菏澤,受母親影響,自幼便喜歡蒸花饃這門技藝!罢艋x既是一種民間藝術(shù),也是一項(xiàng)致富的手工技藝!崩钽y花說,從山東嫁到河北后,一直都想創(chuàng)業(yè),2018年外出培訓(xùn)后,便開啟了她的花饃創(chuàng)業(yè)之路。
走進(jìn)李銀花的創(chuàng)作間,只見發(fā)酵箱、烤箱、榨汁機(jī)等電器整齊擺放,牛奶、雞蛋、面粉、菠菜、南瓜等原材料也一一排列,面板上還有幾個(gè)昨日蒸好的喜饃,飽滿的白饃坯子配上紅火的喜字,喜慶且誘人。
“制作花饃包括搓、捻、剪、按、卷等十多道工序,使用的工具包括剪刀、筷子、梳子、竹簽等。”李銀花一邊準(zhǔn)備和面,一邊介紹道,從配面、捏形、裝飾到發(fā)酵、蒸制,每一道工藝都十分講究。
起初,李銀花遇到不少困難,面團(tuán)硬度不達(dá)標(biāo)、花饃形象不夠逼真、操作不熟練等因素都會(huì)影響最終效果。為此,李銀花反復(fù)練習(xí),磨練手藝,還把成品免費(fèi)送給親朋好友試吃!爸谱骰x極需耐心,絲毫的差錯(cuò)都會(huì)影響整套作品的美觀。”經(jīng)過一年時(shí)間的摸索,加上嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度,李銀花的花饃日漸“高端”,造型也逐漸增多。
壓面、切面、捏型,微小的工具夾在指間,李銀花的雙手快速而不慌亂。在李銀花的創(chuàng)作間,她現(xiàn)場(chǎng)展示了自己制作的“喜饃”“面魚”“金鎖”。
李銀花說,花饃按用途主要分為兩種,一種可以食用,另一種則主要用于觀賞。為了做出更多花樣,李銀花經(jīng)常在網(wǎng)上查閱各種資料,力求有所突破。工作之余,李銀花還外出參加培訓(xùn),在與同行的交流與學(xué)習(xí)中不斷提升自己。
制作時(shí)間久了,李銀花摸透了其中的門道。在傳統(tǒng)花饃的制作基礎(chǔ)上,李銀花不斷創(chuàng)新,還制作出了適合大眾口味的“中式蛋糕”“花饃花束”!皩鹘y(tǒng)花饃和果蔬汁、牛奶、雞蛋相結(jié)合,便可制作出可食用的彩色花饃!崩钽y花說,根據(jù)顧客需求,可將花饃拼裝成蛋糕、花束造型。
憑借花饃技藝,李銀花一家也走上了致富路!耙郧按蚬っ總(gè)月掙2000塊錢,現(xiàn)在自己做花饃每個(gè)月收入1萬多元!崩钽y花說,自打她把花饃作品發(fā)布在網(wǎng)上后,很多人咨詢訂購(gòu),有了這門手藝,日子越過越有勁兒。
“銀花不僅心靈手巧,還熱心將花饃制作手藝教授給我們。”孟大輝是李銀花的鄰居,也是這里的“?汀。在李銀花的耐心教授下,她的手藝日益熟練,也打算通過制售花饃增加收入。
“歡迎大家來學(xué)蒸花饃。”李銀花說,她要將這份傳統(tǒng)手藝傳授給更多人,讓更多人走上致富路。(完)
本地新聞: |
河北新聞網(wǎng)
河北網(wǎng)絡(luò)廣播電視臺(tái)
長(zhǎng)城網(wǎng)
河北共產(chǎn)黨員網(wǎng)
河青新聞網(wǎng)
石家莊新聞網(wǎng)
|
國(guó)內(nèi)網(wǎng)站: | 中新網(wǎng) | 人民網(wǎng) | 新華網(wǎng) | 中國(guó)網(wǎng) | 光明網(wǎng) | 中國(guó)日?qǐng)?bào) | 國(guó)際在線 | 中經(jīng)網(wǎng) | 中青網(wǎng) | 央廣網(wǎng) |
中新社分社: | 安徽|北京|重慶|福建|甘肅|貴州|廣東|廣西|海南|河北|河南|湖北|湖南|黑龍江|江蘇|江西|吉林|遼寧|內(nèi)蒙古|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|香港|新疆|兵團(tuán)|云南|浙江 |
本網(wǎng)站所刊載信息,不代表中新社和中新網(wǎng)觀點(diǎn)。 刊用本網(wǎng)站稿件,務(wù)經(jīng)書面授權(quán)。
未經(jīng)授權(quán)禁止轉(zhuǎn)載、摘編、復(fù)制及建立鏡像,違者將依法追究法律責(zé)任。
[網(wǎng)上傳播視聽節(jié)目許可證(0106168)] [京ICP證040655號(hào)] [京公網(wǎng)安備:110102003042] [京ICP備05004340號(hào)-1]